Afganistan’da iftar sofralarının vazgeçilmezi “cilebi” tatlısı

Ekonomik kriz ve kuraklığın yaşandığı Afganistan’da ramazan ayı tüm coşkusuyla devam ederken halkın iftar sofralarında en çok tercih ettiği yiyecekler arasında “cilebi” tatlısı bulunuyor.

Ramazan ayına sakin bir ortamda giren ülkede, iftar saati yaklaştıkça semt pazarlarındaki heyecan da artıyor.

Ülkenin batısındaki Herat kentinde halk, ramazanın gelmesiyle canlanan semt pazarlarına iftar ve sahur hazırlıkları için akın ederken iftariyeliklerde en çok tercih edilen yiyecekler arasında “cilebi” tatlısı yer alıyor.

İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki cilebi, pazarların en çok rağbet gören lezzetlerinden.

Cilebi satıcılarının tezgahlarında iftar saatinin yaklaşmasıyla yoğunluk yaşanıyor. Satıcılar, iftar öncesi müşterilerine tatlı yetiştirebilmek için adeta zamanla yarışıyor.

Un, şeker ve yumurtayla yapılan hamurun yağda kızartılmasıyla servis edilen cilebi, Afgan sofralarının en lezzetli tatlılarından.

Ramazanda satışlar arttı

Afganistan halkının ramazandaki vazgeçilmezi olarak bilinen cilebi tatlılarının satışlarında bu yıl artış yaşandığı bildirildi.

Herat’ta cilebi üretimi yapılan firması bulunan Abdul Gaffar Kerimi, AA muhabirine, bu sene cilebi satışlarında geçen seneye göre artış yaşandığını ve tatlıcılara günlük 700 kilogram cilebi sattıklarını söyledi.

Cilebi tatlısının ramazan sofralarının vazgeçilmezi olduğunu dile getiren Kerimi, “Bu sene ramazanın geçen yıllara göre biraz soğuk mevsime denk gelmesi de cilebi tatlısının satışında artışa neden oldu.” dedi.

Herat Tatlıcılar ve Pastacılar Sendikası Başkanı Hafız Azizullah Timuri de Herat genelinde 200’den fazla tatlı ve pasta üreten firmanın bulunduğunu ve bu firmalarda 5 bin 500’den fazla kişinin çalıştığını belirtti.

Timuri, “Afganistan genelinde, özellikle ülkenin batısındaki illerde, ramazan ayında cilebi tatlısının tüketiminin artmasıyla bu firmaların üretimi de ikiye katlandı.” diye konuştu.

Herat’ta tatlı üreten firmalardan birinde çalışan Hilaluddin Emiri de yaklaşık 2 yıldır bu firmada çalıştığını ve ilk kez bu sene üretimin ikiye katlandığını kaydetti.

Öte yandan Herat sakini Muhammed İbrahim Ahmadi, “Ülkedeki ekonomik krize ve insanların durumunun iyi olmamasına rağmen halk ramazan tatlısı alışkanlığından vazgeçemiyor. Herkes kendi gücünün yettiği kadarını satın alıyor.” dedi.

Cilebi tatlısının ramazan ayının adeta bir “sembolü” haline geldiğini vurgulayan Ahmadi, bu tatlının herkes tarafından beğenildiğini sözlerine ekledi.

Eski gelenekler yaşatılıyor

Ülkede yüzyıllardır devam eden bir diğer ramazan geleneği de sahurda et ile hazırlanan Afgan pilavı.

Semt pazarlarında çok sayıda pirinç çeşidi bulmak mümkün.

Ülkenin en kaliteli pirinci, kuzeydeki Kunduz vilayetinde yetiştiriliyor. Kunduz’da yetişen pirinç, ülke geneline yetmediği için Pakistan ve Hindistan’dan da ithalatı yapılıyor.

Uzun yıllar savaşla boğuşan ülkede insanlar yoksulluk içinde yaşamalarına rağmen, ramazan boyunca komşuları, arkadaşları ve yakınlarını iftara davet ediyor.

İftarda ana yemek olarak genelde Bulani böreği ve ardından meyve ile yeşil çay eşliğinde badem, ceviz ve kuru üzüm tercih ediliyor.

Ülke nüfusunun yarıya yakınının işsiz olması ve nüfusun büyük bir kısmının yoksulluk sınırının altında yaşaması nedeniyle bazı evlerde ise iftarda sadece ekmek ve çay tüketiliyor.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

slotbar
superbahis
timebet
tipobet
tumbet
vdcasino
vevobahis
bahiscom
casibom giriş
lidyabet giriş
lidyabet
jojobet
betmarlo giriş
marsbahis giriş
betcup giriş
bets10
Asyabahis
betmoon
betnano
limanbet
dinamobet
1xbet
nakitbahis
ngsbahis
bahigo
onwin
paribahis
perabet
piabet
pinup
pulibet
redwin
sahabet
bahigo
perabet
ngsbahis
onwin
bahiscom
paribahis
belugabahis
tipobet
piabet
pulibet
sahabet
bahigo
limanbet
makrobet
mariobet
meritking
mobilbahis
mostbet
cratosslot
sekabet
dinamobet
bahigo
perabet
ngsbahis
onwin
bahiscom
paribahis
belugabahis
tipobet
bahigo
onwin
bahigo
betcup
matbet
mariobet
mariobet
setrabet giriş
supertotobet giriş
tarafbet giriş
tipobet giriş
tulipbet giriş
tümbet giriş
vdcasino giriş
winxbet giriş
betpark
betroad
bets10
bettilt
betvole
casibom
casinomaxi
casinoper
dinamobet
grandpashabet
goldenbahis
holiganbet
hovardabet
imajbet
interbahis
jojobet
asyabahis
bahsegel giriş
bahsegel giriş
casibom giriş
betvole
casibom
bets10
casinomaxi
casinomaxi
casinoper
cratosslot
dinamobet
dumanbet
grandpashabet
betvole
casibom
bets10
casinomaxi
casinomaxi
casinoper
cratosslot
dinamobet
dumanbet
grandpashabet
superbetin
sekabet giriş
tuzla escort
venüsbet
winxbet
orisbet
padişahbet
palacebet
paribahis
parmabet
perabet
piabet
pinup
polobet
pusulabet
redwin giriş
markajbet
avcılar escort
esenyurt escort
bahçeşehir escort
beylikdüzü escort
bakırköy escort
halkalı escort
şirinevler escort
şişli escort
istanbul escort
esenyurt escort
avcılar escort
tarafbet
betist giriş
showbet
xslot giriş
favorislot
barn festival
pragmatic slot oyunları
radissonbet
egt oyna
betmarlo
floating dragon oyna
bonus hunt" rel="dofollow">bonus hunt">bonus hunt
aresbet
tombala oyna
wild wild riches oyna
betibom
dog house megaways
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
wild west gold oyna
markaj giriş
trwin giriş
altıncasino
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
sugar rush oyna
hiperwin
sweet bonanza oyna
diyarbet
diyarbet
mrbahis
favorislot
markaj giriş
trwin
big bass bonanza oyna
gates of olympus oyna
egt oyna
favorislot
markaj giriş
trwin
betingo
bahisbudur
casi pol
casipol giriş
casipol giriş
casipol
casipol
romabet
mrbahis
casipol şikayetvar
casipol giriş
casipol twitter
casipol şikayet
casipol
casipol güncel giriş
casipol güncel
casipol giriş
casipol girişi
tuzla escort
denemebonusuoyna.com
Pendik Escort
Deneme bonusu veren siteler
erzurum escort
Bahis Siteleri
romabet
matadorbet
mariobet
asyabahis
slotbar
xslot
rexbet
romabet
sahabet
savoybetting
savoybetting
sekabet
setrabet
tipobet tarafbet sekabet süperbetin süpertotobet tulipbet tümbet vdcasino onwin onbahis oleybet norabahis neyine giriş mariobet
kralbet
ligobet
matadorbet
matbet
milanobet
milosbet
mobilbahis
mostbet
mrbahis
nakitbahis
extrabet
favoribahis
favorisen
gobahis
gorabet
grandpashabet
hilbet
ikimisli
imajbet
intobet
jasminbet
jetbahis
jojobet
klasbahis
betorspin
betpark
betpas
betper
betroad
betsat
bettilt
betturkey
betvole
casibom
casinovale
celtabet
dinamobet
discountcasino
dumanbet
elexbet
elitbahis