Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Büyük Düşüş Bekleniyor
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda gerçekleştirilen 2025-2026 zeytin ve zeytinyağı rekolte tahmin çalışmalarının tamamlandığını açıkladı. Bu çalışmalar sonucunda, bu yıl zeytin üretiminde yüzde 35 civarında bir düşüş bekleniyor. Tan, 2 milyon 450 bin tonluk üretimin 740 bin tonunun sofralık zeytin, 1 milyon 710 bin tonunun ise yağlık zeytin olarak tahmin edildiğini belirtti. Bu doğrultuda, yaklaşık 310 bin ton zeytinyağı üretileceği öngörülüyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde oluşturulan komisyonda UZZK, odalar, borsalar, üretici birlikleri ve Ege İhracatçı Birlikleri temsilcilerinin yer aldığı 41 ili kapsayan geniş kapsamlı rekolte tahmin çalışmaları gerçekleştirildi. Dr. Mustafa Tan, zeytinin genetiğinde bulunan “yok yılı” dönemine işaret ederek, bu yıl beklenen üretim düşüşünü açıkladı. Toplam 2 milyon 450 bin ton zeytin üretimi öngörülüyor ve bu durum önemli bir azalma anlamına geliyor.
Dr. Tan, üretimin 740 bin tonluk kısmının sofralık zeytin, 1 milyon 710 bin tonunun ise yağlık zeytin olarak tahmin edildiğini belirterek, bu miktarla yaklaşık 310 bin ton zeytinyağı üretileceğini söyledi. Sofralık zeytin üretimi geçen seneye benzer seviyede devam ederken, bazı bölgelerde hastalık ve zararlıların olumsuz etkilerinin görülebileceğine dikkat çekti.
Zeytincilikte yapılan yeni dikimlerin, üretim dalgalanmalarını azalttığını vurgulayan Tan, geleneksel zeytin ağacı sayısının artmasıyla verimliliğin arttığını belirtti. Dr. Tan, rekolte tahminlerinin değişebileceğini ve hasat ilerledikçe yeni sonuçların paylaşılacağını ifade ederken, sektör için hayırlı bir üretim sezonu olması temennisinde bulundu.
