Büyükşehir, özel bireylerin günlük yaşam becerilerini artırmak adına özel
etkinlikler yapmaya devam ediyor. Engelsiz şefler bu kez Osmanlı mutfağına el
attı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin engellilerin sosyal hayata katılımlarını
kolaylaştırmak maksadıyla hayata geçirdiği Cemil Meriç Engelsiz Yaşam
Merkezi, Osmanlı Haftası kapsamında Genç Kocaelililer Derneği ve Mutfak
Eğitimleri Akademisi işbirliğiyle özel öğrencilere etkinlik düzenledi. Cemil
Meriç’in engelsiz şefleri Osmanlı mutfağının en güzel lezzetlerinden Hünkar
Beğendi yapmak için mutfağa girdi.
ÖZEL ŞEFLERE TAM NOT
Etkinlik kapsamında 8 öğrenci, Mutfak Eğitimleri Akademisi şeflerinden saray
mutfağının en gözde yemeklerinden olan “Hünkar Beğendi”ye ait eğitim aldı.
Etkinlik kapsamında mutfağa giren özel aşçılar, profesyonel mutfakta
Osmanlı’da sofraları süsleyen lezzetlerden olan bu yemeği, usta şeflerle tüm
püf noktalarını öğrenerek pişirdi. Büyük bir heyecanla yemeklerini tadıma
hazırlayan özel şefler, jürinin karşısına çıktı. 8 özel aşçı, jüriden tam not aldı.
Etkinliğe öğrencilerin yanı sıra Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanı
Ebubekir Ardıç, Engelli ve Yaşlı Hizmetleri Şube Müdürü Sezer Ceyhan, Genç
Kocaelliler Dernek Başkanı Sinem Uçan, Mutfak Eğitimleri Akademisi şefleri
Aykut Bayer, Ömer Bilgin, Ayşe Nur Ateş, Sümeyye Özkan, Hazar Şengel, Erdi
Tunçel ve Damla Tunçel katıldı.
“ÇOK MUTLUYUM, HEYECANLIYIM”
Akademi eğitmen şeflerinden Aykut Bayer, özel bireylerle birlikte bir etkinlik
yaptıklarını belirterek, “Her zaman olduğu gibi bugünde mutfağımız oldukça
eğlenceliydi. İlk defa daha kalabalık ve daha eğlenceliydi. Hepsi tek tek harika
ürünler çıkarttı” şeklinde konuştu. Etkinliğe katılan Cemil Meriç Engelsiz
Yaşam Merkezi öğrencilerinden Ceren Ergül, misafirlere özel yemek
hazırladıklarını söyleyerek, “Şefimle birlikte güzel bir yemek yaptık. Çok
mutluyum, heyecanlıyım” dedi. Eğitim kapsamında öğrencilerin daha sonraki
yemek yarışmalarına katılarak, hünerlerini sergilemeleri planlanıyor. Ayrıca
etkinlik kapsamında 21 öğrenci, cupcake workshopu’una katıldı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
